Zutaten (für 6 Personen):
– Ungefähr dreißig Garnelen
– 2 EL Olivenöl
– 1 Schalotte
– 600 g Basmatireis
– 1 dl Weißwein
– Salz Pfeffer
– 1 Glas Paprika-Chutney mit Espelette-Pfeffer
Zubereitung des Rezepts:
– Den Reis kochen.
– Die Garnelen säubern und schälen.
– In einem Wok die Schalotte in Olivenöl anbraten, ohne sie zu bräunen
– Die Garnelen hinzugeben und 3 Minuten garen.
– Den Weißwein hinzugeben und einige Minuten reduzieren lassen.
– Rühren Sie 1 ½ Gläser Pfeffer-Chutney (120 g) ein.
– Gut umrühren und heiß mit dem Reis servieren.
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Genießen Sie Ihr Mittagessen !