Zutaten (für 6 Personen):

– Ungefähr dreißig Garnelen

– 2 EL Olivenöl

– 1 Schalotte

– 600 g Basmatireis

– 1 dl Weißwein

– Salz Pfeffer

– 1 Glas Paprika-Chutney mit Espelette-Pfeffer

 

Zubereitung des Rezepts:

– Den Reis kochen.

– Die Garnelen säubern und schälen.

– In einem Wok die Schalotte in Olivenöl anbraten, ohne sie zu bräunen

– Die Garnelen hinzugeben und 3 Minuten garen.

– Den Weißwein hinzugeben und einige Minuten reduzieren lassen.

– Rühren Sie 1 ½ Gläser Pfeffer-Chutney (120 g) ein.

– Gut umrühren und heiß mit dem Reis servieren.

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Genießen Sie Ihr Mittagessen !