Zur provenzalischen Lebensart gehören auch die Jagd, die Liebe zur Region und die Wurstwaren. Diese handgemachte Pastete, die unser Trüffelzüchter am Fuße des kleinen Dorfes Gordes im Luberon zubereitet hat, ist ein gutes Beispiel dafür!
Er sammelt und wählt die Sommertrüffel, die in das Rezept aufgenommen werden sollen, selbst und hat mit nicht weniger als 15 % Trüffeln, die eine schöne Pastete aus Landschweinen begleiten, eine sehr schwere Hand gehabt.
Eine Delikatesse mit Charakter, die Sie unbedingt mit gutem Brot entdecken sollten!
Zutaten: Schweinefleisch, -leber und -fett, Trüffel tuber aestivum (15%), Salz, Pfeffer.
Inhalt: 130g
