Une recette simple et onctueuse réalisé avec la crème de cèpes.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 500g de risotto carnaroli
– 1 oeuf
– Parmesan
– 1 pot de Crème de cèpes
– Bouillon de légumes
Préparation de la recette :
– Faire cuire le risotto pendant une vingtaine de minutes en ajoutant petit à petit 50cl de bouillon de légumes.
– Faire cuire un oeuf 7min et l’écailler.
– Une fois crémeux, rajouter au risotto un pot de crème de cèpes de 90g.
– Sous-poudrer d’une cuillère à soupe de parmesan, saler, poivrer.
– Enfin, poser l’oeuf sur le risotto avec un brin de basilic.
Bon appétit !
