Eine schöne Entdeckung ist diese handwerklich hergestellte Konfitüre, die aus einer Kombination von Birnen aus dem Vaucluse, Karamell und einer kleinen Prise Rum entstanden ist.
Das Rezept, das uns unser Konfitürenmeister aus L’Isle-sur-Sorgue vorschlägt, besteht zu mindestens 60 % aus Früchten und eignet sich sowohl für eine klassische Verkostung als Brotaufstrich als auch als Beilage zu Kochgerichten, wenn man es süß/salzig mag.
Zutaten: Birnen 60%, Zucker, Pektin, Karamell (1.7%), Rum (1.28%), Zitronensaftkonzentrat.
Inhalt: 345g