Bruschetta ist eine Art frisches Ratatouille, das in der Provence, aber auch im gesamten Mittelmeerraum sehr beliebt ist. Das von uns vorgeschlagene Rezept folgt der provenzalischen Tradition mit Tomatenmark, Auberginen, Paprika, Zucchini, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum. Kurzum, das Beste aus dem provenzalischen Gemüsegarten in einem einzigen Topf.
Ein Genuss zum Aperitif, aber auch für eine leichte und leckere Essenspause.
Bruschetta wird meist auf goldbraunem Toast im Ofen gegessen, aber auch als Brotaufstrich oder Pizzaboden zu jeder Tageszeit.
Zutaten: Tomatenmark, Gemüse in veränderlichen Anteilen: 32 % (Zucchini, Auberginen, Paprika), Olivenöl, Sonnenblumenkernöl, Knoblauch, frisches Basilikum, Meersalz, Weinessig, Gewürze.
Inhalt: 180g
