La bruschetta è una sorta di ratatouille fresca, molto apprezzata in Provenza ma anche in tutto il Mediterraneo. La ricetta che proponiamo rispetta la tradizione provenzale con polpa di pomodoro, melanzane, peperoni, zucchine, olio d’oliva, aglio e basilico. In breve, il meglio dell’orto provenzale in un unico vaso.
Una delizia per l’aperitivo ma anche per un pasto leggero e gustoso.
La bruschetta viene solitamente consumata sui crostini, ma può essere mangiata anche su pane tostato o come base per la pizza in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti: Polpa di pomodoro, verdure in proporzione variabile: 32% (zucchine, melanzane, peperoni), olio di oliva, olio di semi di girasole, aglio, basilico fresco, sale marino, aceto di vino, spezie.
Contenuto: 180 g
