Il pistou provenzale al basilico si ispira al famoso “pesto genovese”, ma senza aglio né parmigiano.
È una salsa apprezzata da molti buongustai appassionati di cultura culinaria mediterranea e provenzale.
Basilico fresco di un ortolano di Genova, olio d’oliva provenzale, pinoli, un pizzico di anacardi: bastano questi pochi ingredienti per preparare un autentico e gustosissimo pistou al basilico. È tutta una questione di qualità degli ingredienti.
Ideale come salsa su pasta calda o fredda, nei panini, sui toast, ma anche in un’insalata di pomodori e mozzarella o in un tian di zucchine.
Non è necessario metterne molto nei piatti: un cucchiaio di questo pistou, allungato con olio d’oliva o acqua di cottura, è più che sufficiente per condire, ad esempio, un buon piatto di pasta.
Ingredienti: olio d’oliva, anacardi, basilico genovese D.O.P. (22%), sale marino, pinoli.
Contenuto : 180g
