Non c’è bisogno di presentare la Tapenade Noire, un classico della cucina provenzale da secoli. Ci siamo presi del tempo (5 anni) per aggiungerne uno alla nostra gamma perché quelli assaggiati prima non ci soddisfacevano.
Questo (medaglia d’argento a Parigi 2013) ci ha soddisfatto sotto ogni aspetto: Carattere, equilibrio della ricetta, consistenza, qualità degli ingredienti e produzione propria da un oliveto di Gard con olive di altissima qualità provenienti dalla tenuta.
Sulle fette biscottate è un’alternativa ai pretzel e alle altre arachidi. Darà una nota molto meridionale alle vostre insalate di verdure crude e darà corpo alle vostre salse.
Si abbina molto bene alle costolette o al cosciotto di agnello.
Ingredienti : Olive nere 88%, capperi 3,5%, aglio 3%, olio d’oliva 2,5%, erbe di Provenza 1,5%, acciughe 0,8%, sale
Contenuto: 85 g