Dieser leidenschaftliche Handwerker am Fuße des Mont Ventoux ist eine echte Entdeckung! Er strebt nach kulinarischer Perfektion, die nur von seiner Liebe zur Natur übertroffen wird. Und das zeigt sich auch in seinen wunderbaren Säften „Plus que Bio“ von La Table des Lutins.
Warum mehr als Bio? Weil er die Wildkräuter, die er für die Herstellung dieser Säfte benötigt, selbst in Gebieten sammelt, die mindestens 5 km von jeder landwirtschaftlichen Fläche entfernt sind, auf der Pestizide eingesetzt werden könnten! Seine Arbeit beruht auf einigen grundlegenden Prinzipien:
– Die Verwendung des Mondkalenders sowohl für das Sammeln von Wildpflanzen als auch für die Herstellung und Abfüllung der Säfte.
– Suche nach Früchten in der Nähe, die biodynamisch angebaut werden oder unbehandelt sind und die er selbst pflückt.
Seine Absicht ist es nicht, opportunistisch auf den Hype um Naturprodukte zu reagieren, sein Vorgehen ist ethisch, das Ziel ist ein außergewöhnliches Endprodukt, und die Kombinationen von Früchten und Pflanzen sind das Ergebnis echter Überlegungen.
Zutaten: Heidelbeere, gefiltertes und dynamisiertes Quellwasser, Bio-Rohrzucker, wildes Heidekraut.
Inhalt: 33cl
