Ai piedi del Mont Ventoux, tra Nyons e Carpentras, si trova una terra eccezionale dove, nutrito dal sole e dall’aria pura delle montagne vicine, l’olivo mostra tutta la sua maestosità.
È in questa splendida valle delle Baronnies provenzali che abbiamo scoperto questo uliveto, che da diverse generazioni produce artigianalmente autentici prodotti provenzali con i frutti dei loro ulivi, raccolti, spremuti e preparati nella proprietà.
L’affinade è il grande classico della loro gamma. Una pura brouillade di olive di Nyons, della varietà Tanche, con solo un goccio di olio d’oliva e un tocco di sale.
Una ricetta molto semplice, ma preparata con olive di prima qualità e questo fa la differenza! La tanche di Nyons è nota per essere la più saporita del sud della Francia, poiché l’olivo beneficia di un microclima unico portato dal vento caldo del sud.
Una crema dal sapore autentico da gustare come aperitivo o per arricchire piatti, panini e insalate.
Ingredienti : Olive nere di Nyons A.O.P (varietà tanche) 99%, olio d’oliva di Nyons A.O.P, acqua, sale.
Contenuto: 90g
