L’oliva nera delle Baronnies provenzali della varietà Tanche è rinomata per il suo sapore incomparabile grazie al microclima che esiste nel nord del Vaucluse.
Abbinandola a una brouillade di gustose sardine mediterranee e a un filo d’olio d’oliva di qualità, si ottiene un piatto che farà la gioia degli amanti dei sapori salati.
Contrazione di “Sardine” e “Tapenade”, la sardinata è preparata a mano in un piccolo uliveto nelle Baronnies con olive raccolte nella proprietà.
Aperitivi, creme spalmabili, panini sono alcuni dei possibili usi della sardinata, ma in cucina è soprattutto una questione di ispirazione, quindi date sfogo alla vostra fantasia!
Ingredienti : Sardine 42%, olio d’oliva, sale, olive nere Baronnies 36%, acqua, aceto balsamico.
Contenuto: 90 g
