Die Tapenade Noire muss nicht mehr vorgestellt werden. Sie ist seit Jahrhunderten ein unverzichtbarer Klassiker der provenzalischen Kochkunst. Wir haben uns viel Zeit gelassen (5 Jahre), um einen in unser Sortiment aufzunehmen, da wir mit den zuvor verkosteten nicht zufrieden waren.
Diese (Silbermedaille in Paris 2013) hat uns in allen Punkten gefallen: Charakter, Ausgewogenheit des Rezepts, Textur, Qualität der Zutaten und hausgemacht von einem Olivenhain im Gard mit den hochwertigen Oliven des Weinguts.
Auf Toast ist es eine Alternative zu Brezeln und anderen Erdnüssen. Sie verleiht Ihren Rohkostsalaten eine sehr südliche Note und macht Ihre Saucen kräftiger.
Er passt sehr gut zu Koteletts oder einer Lammkeule.
Zutaten: Schwarze Olive 88%, Kapern 3.5%, Knoblauch 3%, Olivenöl 2.5%, Kräuter der Provence 1.5%, Sardellen 0.8%, Salz
Inhalt: 85g
