Ein einfaches und cremiges Rezept, das mit der Steinpilzcreme realisiert wurde.
Zutaten (für 6 Personen) :
– 500g Carnaroli-Risotto
– 1 Ei
– Parmesan
– 1 Glas Steinpilzcreme
– Gemüsebrühe
Zubereitung des Rezepts :
– Risotto etwa 20 Minuten lang kochen und dabei nach und nach 50cl Gemüsebrühe zugeben.
– Ein Ei 7min kochen und schälen.
– Wenn es cremig ist, geben Sie ein Glas Steinpilzcreme (90 g) zum Risotto hinzu.
– Mit einem Esslöffel Parmesan unterstreuen, salzen und pfeffern.
– Schließlich das Ei mit einem Zweig Basilikum auf den Risotto legen.
Guten Appetit!
