Una ricetta semplice e cremosa a base di crema di funghi porcini.
Ingredienti (per 6 persone) :
– 500 g di risotto carnaroli
– 1 uovo
– Parmigiano Reggiano
– 1 barattolo di crema di funghi porcini
– Brodo vegetale
Preparazione della ricetta :
– Cuocere il risotto per circa venti minuti, aggiungendo gradualmente 50cl di brodo vegetale.
– Cuocere un uovo per 7 minuti e sbucciarlo.
– Una volta cremoso, aggiungere al risotto un vasetto da 90 g di crema di porcini.
– Cospargere con un cucchiaio di parmigiano e condire con sale e pepe.
– Infine, disporre l’uovo sul risotto con un rametto di basilico.
Buon appetito!
