Zutaten (für 4 Personen):
– Ein Pfund Zucchini
– 2 frischer Ziegenkäse (vorzugsweise handwerklich)
– 1 Glas Basilikumpesto 130g
– Salz Pfeffer
Zubereitung des Rezepts:
– Die Zucchini schälen und waschen, dann in dicke Scheiben schneiden.
– 4/5 min dämpfen und beiseite stellen.
– Frischkäse in Scheiben schneiden.
– Die Zucchini mit dem Käse darauf legen.
– Mit Basilikumpesto bestreuen.
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
– Heiß oder warm servieren
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Genießen Sie Ihr Mittagessen !