Zutaten (für 4 Personen):

– Ein Pfund Zucchini

– 2 frischer Ziegenkäse (vorzugsweise handwerklich)

– 1 Glas Basilikumpesto 130g
– Salz Pfeffer

Zubereitung des Rezepts:

– Die Zucchini schälen und waschen, dann in dicke Scheiben schneiden.

– 4/5 min dämpfen und beiseite stellen.

– Frischkäse in Scheiben schneiden.

– Die Zucchini mit dem Käse darauf legen.

– Mit Basilikumpesto bestreuen.

– Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

– Heiß oder warm servieren

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Genießen Sie Ihr Mittagessen !