Ingredienti (per 4 persone):

– Un chilo di zucchine

– 2 formaggi freschi di capra (preferibilmente artigianali)

– 1 vasetto di pesto di basilico 130g
– Sale pepe

Preparazione della ricetta:

– Mondate e lavate le zucchine poi tagliatele a fette spesse.

– Cuocere a vapore per 4/5 minuti e mettere da parte.

– Tagliate a fette il formaggio fresco.

– Adagiarvi sopra le zucchine con il formaggio.

– Cospargete con il pesto di basilico.

– Condite con sale e pepe a piacere.

– Servire caldo o tiepido

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Buon appetito !