Eine schöne Entdeckung ist diese hausgemachte Konfitüre, die aus einer Kombination von Birnen aus dem Vaucluse, Karamell und einem kleinen Schuss Rum entstanden ist.
Das Rezept, das unser Konfitürenmeister aus L’Isle-sur-Sorgue uns vorschlägt, besteht zu mindestens 60 % aus Früchten und eignet sich sowohl für den klassischen Genuss als Brotaufstrich als auch als Beilage zu Kochgerichten, wenn man es süß und salzig mag.
Zutaten: Birnen 60%, Zucker, Pektin, Karamell (1.7%), Rum (1.28%), Zitronensaftkonzentrat.
Inhalt: 345g
